Ela Wallner – Praxis für Ernährung, Ernährungsbildung & Kulinarik
Essbare Workshops mit Ela Wallner – Rilkestraße 2, 80686 München
Meine Kochschulungen finden in kleinen Gruppen statt. Sie lernen wie unkompliziert und genussvoll gesunde Küche sein kann. Die Workshops richten sich an alle, die Gesundheit, Genuss und Wissen miteinander verbinden möchten. Während der gemeinsamen Zubereitung der Speisen erfahren Sie wie Ernährung konkret zur Förderung von körperlichem Wohlbefinden, mentaler Ausgeglichenheit und langfristiger Prävention beitragen kann.
Für einen Besuch am Küchentresen brauchen Sie nicht viel – doch Sie nehmen jede Menge mit: neue Ideen, alltagstaugliche Rezepte und das gute Gefühl, etwas für sich getan zu haben. Nach rund drei Stunden endet unser gemeinsamer Workshop mit einem Verkosten der selbst zubereiteten Speisen.
Mit der Anmeldung erhalten Sie alle weiteren Informationen. Die Kurse richten sich sowohl an Anfänger*innen als auch an Fortgeschrittene.
Aktuelle Workshop-Angebote
1: Gutes Essen für gute Laune – nicht nur die Liebe geht durch den Magen
Ernährung beeinflusst weit mehr als nur unsere körperliche Verfassung – auch unsere Stimmung, Konzentration und mentale Ausgeglichenheit hängen eng damit zusammen. In diesem Workshop erfahren Sie welchen Einfluss bestimmte Nährstoffe auf das Gehirn haben, wie ein gesundes Mikrobiom zur emotionalen Stabilität beiträgt und wie all das ganz einfach und genussvoll auf dem Teller landen kann.
Mittwoch 03. Dezember 2025 18:00 Uhr
Gutes Essen für gute Laune – nicht nur die Liebe geht durch den Magen
Donnerstag 12. März 2026 18:00 Uhr
Gutes Essen für gute Laune – nicht nur die Liebe geht durch den Magen
2: Magie im Glas – Fermentierte Lebensmittel für eine starke Gesundheit
Kimchi selbst zu machen ist keine Zauberei. In diesem Workshop widmen wir uns der Kunst der Fermentation: von der Auswahl frischer Zutaten bis zum Gären im Glas. Sie lernen wie Sie diese gesunde Spezialität einfach in Ihre Ernährung integrieren können. Ein ausführliches Handout hilft Ihnen auch zuhause weiter einzutauchen.
Mittwoch 28.Januar 2026 18 Uhr
Magie im Glas – Fermentierte Lebensmittel für eine starke Gesundheit
3: Gesundes Fastfood – schnell, bunt, köstlich
Gesund essen trotz vollem Terminkalender? Kein Problem. In diesem Workshop lernen Sie wie in nur 30 Minuten nährstoffreiche, alltagstaugliche Gerichte entstehen, die Körper und Seele guttun. Und das Beste: Je bunter Ihr Teller, desto mehr Vitalstoffe stecken drin. Essen Sie den Regenbogen!
Mittwoch 11. Februar 2026 18:00 Uhr
Gesundes Fastfood selbst gemacht – schnell, bunt und köstlich
4: Die Kraft der Kräuter und Gewürze – ein Kochabend im mediterranen Stil
Ein Abend voller Aromen und Inspiration: Ob mediterrane Klassiker, heimische Gartenkräuter oder „die Wilden“ aus der Natur – alle sind wahre Nährstoffwunder. Wir erkunden gemeinsam ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche und kreieren feine Gerichte voller Geschmack und Farbe.
Donnerstag 16. April 2026 18:00 Uhr
Die Kraft der Kräuter und Gewürze – ein Kochabend voller Aromen und Inspiration
Eine Woche Fasten - ein Onlinekurs für Heilfasten- oder Basenfasten.
Dieser Onlinekurs begleitet Sie individuell mit Anleitungen, Zoomtreffen und Rezepten an zwei Abenden.